살림 9단의 만물상에서

만능청 만드는 방법이 공개됐는데요.

이거 하나면 모든 요리가 한번에 다 된다는

마법의 만능청입니다.

만드는 방법을 한번 알아볼까요?

먼저 재료준비부터!

생강, 마늘, 파, 설탕을 준비해줍니다.

만능 양념청 만드는 비법

대파는 하얀 부분 위주로 큼직하게 썰어줍니다.

큼직하게 썬 대파를 믹서기에 넣어줍니다.

믹서기에 꼭지 부분을 제거한 마늘도 넣어줍니다.

생강도 적당한 크기로 잘라서 믹서기에 넣어줍니다.

그 다음 설탕물을 만들어줘야 하는데요.

설탕물 만드는 방법!

냄비에 물과 설탕을 넣은 다음 

약한 불에서 보글보글 끓여주세요.

이때 절대 저으면 안됩니다.

만능 양념청 만들때 들어가는 설탕물을 만들때

절대 저으면 안되는데요.

그 이유는 설탕이 다시 딱딱해지기 때문입니다.

주의해주세요~

식힌 설탕물을 믹서에 넣어줍니다. 

이때 설탕물은 반 정도 식힌 따뜻한 설탕물을 넣어주시면 되는데요.

반 정도 식힌 설탕물을 넣는 이유가 있다고 하네요.

그 이유는 바로 따뜻할 때 

발효가 잘 되기 때문입니다.

이제 믹서기에 넣은 모든 재료를 갈아줍니다.

재료를 믹서기에 가는 이유는

청을 빨리 쓰고 싶기 때문인데요.

이렇게 재료를 믹서기에 갈아서 쓰면

음식 만들때 맛이 쏙쏙

감칠맛이 절로 난다고 하네요. 

만능 양념청이 완성됐습니다.

만들기 쉽고 정말 간편하네요!

발효가 잘 되게 하기 위해서

설탕이 아닌 설탕물을 쓰는게 포인트!

만능 양념청 하나면

모든 요리가 마법을 부린것처럼

맛있어진다네요.

요리를 맛있게 하는 만능 양념청

만들기도 쉬운데 한번 도전해봐야겠네요!

만능 양념청 하나면 모든 요리가 간편하게 끝!

제육볶음을 만들때도

낙지볶음을 만들때도

간편하게 만능 양념청으로 맛을 내 보세요!