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살림9단의 만물상 201회
김원희 진행
20만원 명품 에센스를
단돈 500원으로 만드는 방법 공개
500원 명품 에센스 만들기
맥주 효모 분말을
다시백에
2수저 반 담는다
너무 많이 담으면
에센스가 끈적거릴수 있으니
적정량을 담도록 한다
다시백을 볼에 넣고
청주나 사케를 담는다
조물조물
청주에 맥주 효모를 빨아준다
약 30분 정도 조물조물 주물러
유효 성분을 우려낸 다음
다시백을 건져낸다
보름에서 한달 정도
청주에 담가 놓으면
더 좋다
청주를 사용하면
방부제가 필요없는 에센스가 된다
꿀을 넣고
유수분 밸런스를 맞추기 위해
식용유를 넣고 섞어주면 완성
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